Home » Sức khỏe » Vịt quay Bắc Kinh chế từ… vịt chết
Mua mấy con vịt quay đóng gói sẵn, một người dân thành phố Bắc Kinh phát hoảng khi mở ra và thấy đống thịt thối bên trong.

Cơ quan điều tra vào cuộc và đã phát hiện được đầu mối, làm rõ đường dây “vịt quay Bắc Kinh” giả rùng rợn này.

Kinh hoàng “vịt quay” bốc mùi

Vụ việc được báo chí Trung Quốc phanh phui từ tháng 5/2011, sau khi nhận được phản ánh của người dân về việc mua phải vịt quay ăn sẵn đóng gói đã bốc mùi và nát rữa, song việc điều tra gặp khó khăn do những thông tin in trên bao bì sản phẩm đều là giả. Mãi tới gần đây, cơ quan điều tra mới phát hiện được đầu mối ở huyện Bạc Dã, Hà Bắc và làm rõ đường dây.

Công an Bắc Kinh bắt được một nghi phạm là Trương Dược Phong, kẻ chuyên cung cấp vịt quay đóng gói giả hiệu “Toàn Cư Đức” (Quan Ju De) và “Phúc Tụ Trai” (Fu Ju Zhai). Khám xét nơi ở của Trương ở quận Phong Đài, Bắc Kinh, công an phát hiện 111 thùng đựng 3.800 con vịt đã bốc mùi, cùng với 231 thùng đựng chân gà, cổ gà biến chất.


Vịt quay giả đóng gói bán trên thị trường.

Tiếp tụckhám nơi tạm trú “mối trên” của Trương là Khổng Lão Nhị ở quận Đại Hưng, công an tìm thấy 200 thùng với hơn 7.000 con vịt thối. Tại hai điểm này cũng có hàng trăm thùng tương đậu ngọt, loại gia vị chủ yếu để chế biến vịt quay Bắc Kinh.

Trương Dược Phong khai, hàng được nhập từ huyện Bạc Dã, thành phố Bảo Định, Hà Bắc, nơi cư trú của Khổng Lão Nhị.

Lợi nhuận khổng lồ nhờ vịt chết

Thôn Nam Ấp, huyện Bạc Dã vốn nổi tiếng về nghề gia công, chế biến thịt. Đến thôn này, đâu đâu cũng gặp những ngôi nhà với tường cao ngất được sơn màu đỏ. Xe hơi đi lại rầm rập cho thấy sự giàu có của gia chủ. Sau vụ “vịt quay Bắc Kinh”, trong thôn rất yên ắng, ban ngày chỉ có vài nhà mở cửa. Hễ hỏi tới cụm từ “vịt quay”, bất cứ người dân nào cũng vô cùng cảnh giác, từ chối trả lời hoặc đuổi phóng viên đi nơi khác..

Một người dân trong thôn cho biết, bắt đầu từ năm 2004, Nam Ấp trở thành nơi cung cấp vịt quay chủ yếu cho thị trường Bắc Kinh. Nguyên liệu phần lớn là vịt thải loại, ốm, chết. Sau khi đã đóng gói thành “vịt quay Bắc Kinh”, giá đầu vào chỉ khoảng 3 NDT (10.000 đồng).


Khu chế biến vịt quay tại một hộ dân ở Lâm Ấp.

Mỗi gói “vịt quay” có trọng lượng ghi trên bao bì là 1 kg (thực chất con vịt chỉ nặng khoảng 500 gr, còn 250 gr là tương đậu), thông qua các đại lý cấp hai như Trương Dược Đức để cung cấp cho các cửa hàng, siêu thị của Bắc Kinh với giá chừng 15 NDT.

Điều đáng nói là các xưởng gia công ở Nam Ấp làm vịt quay nhưng không hề có công đoạn quay. Vì thiết bị để làm vịt quay khá đắt, nên vịt đã cắt bỏ đầu, cổ, các chân, cánh và nội tạng được làm chín, sau đó người ta dùng tương đậu ngọt phủ lên trên toàn thân con vịt.

Các loại gia vị và hương liệu tổng hợp cũng được “trát” lên một cách tối đa để át đi mùi ôi thối. “Vịt quay” được các xưởng gia công tư nhân ở Nam Ấp đóng gói giả các thương hiệu nổi tiếng, sau đó giao cho đại lý cấp hai, hoặc bán vịt chưa đóng gói kèm bao bì để đầu mối tự gia công.

Một đầu mối cấp hai như Trương Dược Đức mỗi ngày mua 200 – 800 gói vịt ở Nam Ấp mang đến Bắc Kinh, lãi mỗi gói 1,5 NDT. Đối với đầu mối cấp một như Khổng Lão Nhị thì lợi nhuận rất lớn: y đang sở hữu tới ba bất động sản ở Bắc Kinh nhờ tiền bán vịt.

theo baodatviet


Chưa có ý kiến... bạn sẽ là người đầu tiên đưa ra ý kiến!

Ý kiến bạn đọc